Змей, которого он замочил в окрестностях Бейрута - хищный динозавр, которые в то время ещё водились кое-где.
Почитается в тех странах, куда уходили рыцари Храма, после разгрома Ордена католиками и коалицией заговорщиков во главе с французским королём - На Руси, в Грузии, в Шотландии, в Турции...Именно поэтому почитается в Великобритании, куда его культ принесли тамплиеры.
Сама геральдика говорит об этом.
Георгий - покровитель воинов и рыцарства.
В честь него названы Тарту и Белая Церковь, как раз те города, где базировался Орден, когда уходил в Америку через Русь и Тартарию.
_
P.S.
Это уже даже больше чем версия. Это логическое объяснение, которое вполне вписывается в историю.
_